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泡花碱保鲜法:禽蛋保鲜有技术
发布者:Admin 发布时间:2017/3/15 21:13:07 阅读:


  泡花碱又叫硅酸钠、玻璃油,是一种通明、无毒、无色、有趣的呈粘性的胶状固体,能粘附正在蛋壳上,阻塞蛋壳上的桥孔,以阻遏蛋内二氧化碳排出,并断绝外界病菌的侵入,预防病菌繁衍,且存正在防腐威力。配制办法是:选用45~56波美度的泡花碱,按2∶30的对比加水混合匀称,最初调理至3.5~4波美度即可。储藏时,将蛋微微放正在泡花碱滤液中,液面超越蛋面5~10厘米,以断绝气氛。销毁的茶鸡蛋无效期为7个月内外。

 

 

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